Polpette di carne, servite nei nostri padellini, con sugo di pomodoro alla calabrese cialda di pane croccante e basilico fresco. (obbligo di scarpetta)

Polpette di carne, fritte e servite nei nostri pentolini, caramellate con birra e miele locale.

Polpette di carne, fritte e servite su una bruschetta di focaccia calda fatta in casa con carbo-crema, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p. e pepe nero.

POLPETTE ALLA GRICIA, polpette di carne mantecate con crema di pecorino romano d.o.p. pepe nero e guanciale croccante

Una montanarina napoletana lievitata 48h, mortadella emiliana, stracciatella di burrata locale e pesto di pistacchio fatto in casa .

Una montanarina napoletana lievitata 48h con sugo di pomodoro, fonduta di provola affumicata silana e basilico fresco.

Montanarina al "RAGU' NAPOLETANO" livietata 48h , con ragù di carne, scaglie di parmigiano reggiano e basilico fresco.

Due bruschettone di focaccia croccante fatta in casa con polpo verace, pomodorini confit, gocce di stracciatella di burrata locale e pesto di pistacchio fatto in casa.

Due bruschettone di focaccia croccante fatta in casa, secondo la stagionalità, con peperoni arrosto, datterino confit agli aromi di Calabria, olio evo, e basilico fresco.

Due bruschettone di focaccia croccante fatta in casa con funghi porcini della Sila, fonduta di caciocavallo silano e speck croccante.

Due bruschettone di focaccia fatta in casa con ragù bolognese, provola affumicata e guanciale di maialino nero di calabria

Frittatina di pasta alla napoletana, farcita con ragù classico, peperoni rossi e gialli arrosto (come da tradizione) e porcini della Sila.

Da un’antica ricetta calabra, spaghetto quadrato fatto in casa, da una base di aglio, olio e peperoncino, con sugo di pomodoro e parmigiano 36 mesi mantecato a fuoco spento, accompagnato da una cialda di pane croccante (obbligo di scarpetta)

Rigatone fatto in casa alla carbonara con guanciale calabrese, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.

Gnocco fatto in casa con crema di zucca, gorgonzola d.o.p., salsiccia rossa calabrese, cialda di parmigiano reggiano e basilico fresco.

Da uno spaghetto quadrato fatto in casa, la nostra idea di aglio e olio, con peperoncino calabrese, alici e colatura di alici di Fuscaldo e crumble al profumo di Calabria.

Spaghetto quadrato fatto in casa all'amatriciana, con polpo, guanciale calabrese e pecorino romano d.o.p.

Pappardella fatta in casa con ragù di carne (salsiccia rossa, costine e filettuccio di maialino e scamone di vitello) affumicato e cotto per 6 ore a fuoco lento, finito con fonduta di caciocavallo locale.

Dal ricordo dei profumi di ragù di nonna, rigatoni fatti in casa con il nostro ragù alla bolognese, scaglie di parmigiano e basilico fresco (come quella della nonna).

Dalla famosa pasta e patate napoletana, pasta fresca mista di nostra produzione, provola affumicata silana, patate IGP e porcini della Sila come vuole la tradizione.

Mezzo pacchero fatto in casa con il nostro pesto di pistacchio, speck croccante e stracciatella di burrata locale.

Spaghetto quadrato fresco fatto in casa con pecorino romano d.o.p, pecorino crotonese d.o.p, parmigiano reggiano 24 mesi d.o.p. e ai tre pepi, nero, verde e rosa.

Tutte le paste sono disponibili in formato da 1 KG (equivalente a 4 porzioni) con lo sconto del 10%

Solo per veri eroi! Se la mangi tutta e da solo non la paghi. Hai 30 minuti di tempo, accetti la sfida??

Servito in doppia cottura, in crosta di pistacchio,tra pomodorini confit,, stracciatella di burrata e cialde di pane croccante.

Da una costata di maialino, la nostra versione di cotoletta alla milanese, con una panatura croccante agli aromi di Calabria, accompagnata da peperoni arrosto e una maionese alla 'Nduja di Spilinga.

Pentola della nonna calabrese, con ragù di carne (salsiccia rossa, filettuccio e costine di maialino e scamone di vitello) servito nelle tradizionali pentole calabre con cialde di pane croccante e basilico fresco.

In un vasetto di terracotta la nostra monoporzione di tiramisù, servito in stile piantina.

Tartufo gelato tradizionale di Pizzo, al cioccolato o alla nocciola.

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

Birra artigianale bionda biologica della nostra Sila.

Birra artigianale blanche biologica della nostra Sila.

Di produzione limitata, birra artigianale dal carattere fortemente silano, malto d'orzo, patata viola, gemme di pino e luppolo.

Da produzione limitata, birra artigianale silana rossa.

Di produzione limitata, birra artigianale silana al miele di mandorla bio.

La mole-cola, unicamente italiana e in versione classica, zero zuccheri o zero caffeina.

La bibita gassata calabrese per eccellenza

Coca cola in vetro, in versione classica e zero zuccheri

Fanta in vetro, in versione classica.

Sprite in vetro in versione classica

Cantine Carlomagno, dal gusto deciso, leggermente fruttato, da un blend di uve, magliocco, sangiovese e montepulciano.

Cantine Carlomagno, dalla produzione artigianale di uve locali, dal colore rosato e dal gusto di un bianco fruttato, speziato al palato, un'esperienza unica.

Aromaticità variegata, persistenza prolungata, l'apertura dolce si smorza in una piacevole e duratura sapidità, unico nel suo genere.

Rosso, Rosato, Bianco

Racchiude l'essenza del bergamotto di Reggio, arancia dolce, arancia amara, cedro, liquirizia e finocchietto. Dolce, profumato e spigoloso come la nostra terra.

Scaramantico, anti malocchio, il sacro graal calabrese insomma, dalle dolci note agrumate, contiene peperoncino, arancia, limone, mandarino e alloro. Il perfetto rimedio allo stress della vita mondana.

Da un'accurata selezione di funghi dei nostri boschi calabresi, si estrae il profumo intenso del nostro porcino che incontra il nocino in una nuova e originale fragranza.

La migliore selezione di agrumi di una terra straordinaria, dal piretto al bergamotto, cedro, arancia rossa e bionda, mandarino, clementine, acqua di mare e alloro "simbolo di regalità".

Dolce, persistente e intenso, simbolo del terzo bronzo, forse mai ritrovato o forse venduto all'estero, l'amaro della liquirizia di Calabria i.g.p., bergamotto, arancia, finocchietto, alloro e peperoncino.

Amaro tipicamente calabrese a base di succo di mirto di Calabria ed erbe amaricanti. Il perfetto digestivo dal gusto deciso.

L'aroma inconfondibile dal vero espresso italiano e il gusto deciso del cacao amaro. Da assaporare ghiacciato.

L'amaro più amaro dai toni forti e intensi per chi ama i gusti decisi e persistenti, con nota di caramello ed erbe amaricanti.

Pluricampione calabrese, con sfumature alle erbe, note di cioccolato e un'amarezza contenuta.

L'amaro calabrese sempre piaciuto, con note di liquirizia,bergamotto e finocchietto.