Polpette di carne, servite nei nostri padellini, con sugo di pomodoro, cialda di pane croccante e basilico fresco. (obbligo di scarpetta)

Polpette di carne, servite nei nostri pentolini, caramellate con birra e miele locale.

Polpette di carne, fritte e servite su una cialda di pane con carbo-crema, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p. e pepe nero.

Da un'antica ricetta calabrese, polpette alla corte d'assise, da una base di aglio, olio e peperoncino, polpette di carne al sugo, mantecate con parmigiano reggiano 24 mesi, battuto di prezzemolo e cialda di pane croccante.

Una montanarina napoletana lievitata 48h, pesto di pistacchio fatto in casa, mortadella emiliana e stracciatella di burrata locale.

Una montanarina napoletana lievitata 48h con sugo di pomodoro, scaglie di parmigiano e basilico fresco.

montanarina napoletana lievitata 48h con crema di pecorino romano d.o.p. la nostra selezione di pepi e cialda di parmigiano.

Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con polpo, pomodorini confit, gocce di stracciatella di burrata locale e pesto di pistacchio fatto in casa.

Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con funghi porcini della Sila, fonduta di provola affumicata e speck croccante.

Su di un tagliere d'ulivo a forma della nostra amata terra, un viaggio nella nostra Calabria, con salumi di suino nero (guanciale e lardo magro), suino rosa al coltello (salsiccia e soppressata rossa), 'nduja di Spilinga, capocollo, spianata piccante e pancetta arrotolata, misto funghi trifolati del territorio e cialde di pane croccante.

Frittatina di pasta alla napoletana con crema di pecorino romano e pepe nero.

Frittatina di pasta alla napoletana con pesto e granella di pistacchio fatto in casa, mortadella emiliana e stracciatella di burrata locale.

Crocchettone di patate silane fatto in casa con crema di rape locali, salsiccia calabra saltata con cipollotto di Tropea e fonduta di provola affumicata.

Orecchietta fresca con crema di cime di rape locali, salsiccia rossa calabrese, fonduta di provola affumicata silana e fili di peperoncino.

Da un’antica ricetta calabra, spaghetto quadrato fatto in casa, da una base di aglio, olio e peperoncino, con sugo di pomodoro e parmigiano 36 mesi mantecato a fuoco spento, accompagnato da una cialda di pane croccante (obbligo di scarpetta)

Spaghetto quadrato fatto in casa con guanciale, sugo di pomodoro con cipollotto di Tropea, mantecato con pecorino romano d.o.p. pepe nero e battuto di prezzemolo.

Rigatone fatto in casa alla carbonara con guanciale, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.

Gnocco di patate silane fatto in casa con , funghi porcini, gorgonzola d.o.p., salsiccia rossa calabrese, cialda di parmigiano reggiano e basilico fresco.

Da uno spaghetto quadrato fatto in casa, la nostra idea di aglio e olio, con peperoncino calabrese, colatura di alici di Fuscaldo e crumble al profumo di Calabria.

Spaghetto quadrato fatto in casa, con ragù di polpo, cipollotto di tropea, emulsione di aglio locae e battuto di prezzemolo, mantecato con parmigiano reggiano d.o.p. 24 mesi.

Dal ricordo dei profumi di ragù di nonna, mezzo pacchero fatto in casa con il nostro ragù alla bolognese, scaglie di parmigiano e basilico fresco (come quella della nonna).

Pappardella fatta in casa con ragù di carne (salsiccia rossa, capocollo e costine di maialino, scamone, campanello e spinacino di vitello) cotto per ore a fuoco lento, finito con fonduta di provola affumicata silana e basilico fresco.

Dalla famosa pasta e patate napoletana, pasta fresca mista di nostra produzione, provola affumicata silana, patate IGP della nostra Sila, funghi porcini, pomodorino ciliegino, pepe e basilico fresco.

Mezzo pacchero fatto in casa con il nostro pesto di pistacchio, speck croccante e stracciatella di burrata locale.

Spaghetto quadrato fresco fatto in casa con pecorino romano d.o.p, pecorino crotonese d.o.p, parmigiano reggiano 24 mesi d.o.p. e ai tre pepi, nero, verde e rosa.

Tutte le paste sono disponibili in formato da 1 KG (equivalente a 4 porzioni) con lo sconto del 10%

Pentola della nonna calabrese, con ragù di carne ( (salsiccia rossa, polpette, capocollo e costine di maialino, scamone, campanello e spinacino di vitello) nelle tradizionali pentole calabre con cialde di pane croccante e basilico fresco.

Servito in doppia cottura, in crosta di pistacchio,tra pomodorini confit, stracciatella di burrata e cialde di pane croccante.

In un vasetto di terracotta la nostra monoporzione di tiramisù, servito in stile piantina.

La nostra cheesecake monoporzione fatta in casa (cioccolato, pistacchio o frutti di bosco).

La tua millefoglie con crema diplomatica e la tua scelta tra, frutti di bosco freschi o crema al pistacchio.

La nostra panna cotta monoporzione fatta in casa (cioccolato, pistacchio o frutti di bosco).

La mole-cola, unicamente italiana e in versione classica, zero zuccheri o zero caffeina.

La bibita gassata calabrese per eccellenza

Coca cola in vetro, in versione classica, 0 zero zuccheri e 00 zero caffeina e zero zuccheri

Fanta in vetro, in versione classica.

Sprite in vetro in versione classica

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

Birra artigianale bionda biologica della nostra Sila.

Birra artigianale blanche biologica della nostra Sila.

Di produzione limitata, birra artigianale dal carattere fortemente silano, malto d'orzo, patata viola, gemme di pino e luppolo.

Da produzione limitata, birra artigianale silana rossa.

Di produzione limitata, birra artigianale silana al miele di mandorla bio.

Leffe Blonde è il fiore all’occhiello di Leffe. La sua ricetta unica è il frutto di secoli di esperienza nella fabbricazione della birra. In bocca è elegante, morbida e fruttata, e ha un retrogusto speziato con un pizzico di arancio amaro. Il suo colore dorato è dovuto all’uso di malto chiaro.

Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.

Cantine Carlomagno, dal gusto deciso, leggermente fruttato, da un blend di uve, magliocco, sangiovese e montepulciano.

Corposo e frutatto, da vitigno 100% montepulciano, un vino deciso e amabile.

Cantine Carlomagno, dalla produzione artigianale di uve locali, dal colore rosato e dal gusto fruttato, speziato al palato, un'esperienza unica.

Orange wine IGP Calabria, da uve bianche, con macerazione di uve nere, un mix tra bianco e rosato, dal gusto delicato, fruttato ed amabile.

Aromaticità variegata, persistenza prolungata, l'apertura dolce si smorza in una piacevole e duratura sapidità, unico nel suo genere.

Rosso, Rosato, Bianco

Racchiude l'essenza del bergamotto di Reggio, arancia dolce, arancia amara, cedro, liquirizia e finocchietto. Dolce, profumato e spigoloso come la nostra terra.

Scaramantico, anti malocchio, il sacro graal calabrese insomma, dalle dolci note agrumate, contiene peperoncino, arancia, limone, mandarino e alloro. Il perfetto rimedio allo stress della vita mondana.

Da un'accurata selezione di funghi dei nostri boschi calabresi, si estrae il profumo intenso del nostro porcino che incontra il nocino in una nuova e originale fragranza.

La migliore selezione di agrumi di una terra straordinaria, dal piretto al bergamotto, cedro, arancia rossa e bionda, mandarino, clementine, acqua di mare e alloro "simbolo di regalità".

Dolce, persistente e intenso, simbolo del terzo bronzo, forse mai ritrovato o forse venduto all'estero, l'amaro della liquirizia di Calabria i.g.p., bergamotto, arancia, finocchietto, alloro e peperoncino.

Amaro tipicamente calabrese a base di succo di mirto di Calabria ed erbe amaricanti. Il perfetto digestivo dal gusto deciso.

L'aroma inconfondibile dal vero espresso italiano e il gusto deciso del cacao amaro. Da assaporare ghiacciato.

L'amaro più amaro dai toni forti e intensi per chi ama i gusti decisi e persistenti, con nota di caramello ed erbe amaricanti.

Liquore dolce a base di fichi dottati del cosentino, infuso di noci, scorza d’arancia, alloro e cannella.

Amaro vero dal gusto intenso e prolungato con profumi di bergamotto, radici amaricanti, rabarbaro, china, artemisia, assenzio, santoreggia, genziana e cardomariano.

Liquirizia pura dí Calabria D.O.P.