
MENÙ
Pasta, Pesti e Tradizioni 2.0
Dove la tradizione incontra la contemporaneità,
con sapori e colori che hanno il gusto di domenica.
Pasta fatta in casa e sapori autentici,
preparati con cura per portare il sapore tradizionale ma con la costante ricerca di una cucina unica e
innovativa.
ANTIPASTA

Piovono polpette
Polpette al ragù
6,50 €
Polpette di carne, servite nei nostri padellini, con sugo di pomodoro, cialda di pane croccante e basilico fresco. (obbligo di scarpetta)
Polpette alla Carbonara
7,50 €
Polpette di carne, fritte e servite su una cialda di pane con carbo-crema, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p. e pepe nero.
Le Caramellate
7,00 €
Polpette di carne, servite nei nostri pentolini, caramellate con birra e miele locale.
Polpette alla gricia
7,00 €
Polpette di carne, fritte e servite con crema di pecorino romano D.O.P, pepe nero e guanciale croccante.
Le montanarine
Napoletana
5,00 €
Una montanarina napoletana, lievitata 48h, con sugo di pomodoro, scaglie di grana pesano d.o.p. e basilico fresco.
Al pistacchio
5,50 €
Una montanarina napoletana, lievitata 48h, con pesto di pistacchio fatto in casa, mortadella emiliana e stracciatella di burrata locale.
Cacio e pepe
5,50 €
Una montanarina napoletana, lievitata 48h, con crema di pecorino romano d.o.p. la nostra selezione di pepi e una cialda di parmigiano croccante.
La Bruschetteria
Tonno subito
7,50 €
Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con filetti di tonno, stracciatella di burrata locale, cipolla rossa caramellata di Tropea e olive alla calabrese.
La Sila va capita
7,50 €
Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con funghi porcini cotti a bassa temperatura, fonduta di provola affumicata ed emulsione al prezzemolo.
Sotto copertura
9,50 €
Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con tartare di scottona, scaglie al coltello di grana padano e tartufo nero del Pollino.
Taglieri e tradizioni 2.0
Tagliere selezione Calabra
15,00 €
Su di un tagliere d'ulivo a forma della nostra amata terra, un viaggio nella nostra Calabria, con salumi di suino nero (guanciale e lardo magro), suino rosa al coltello (salsiccia e soppressata rossa), 'nduja di Spilinga, capocollo, spianata piccante e pancetta arrotolata, misto funghi trifolati del territorio e cialde di pane croccante.
Non chiamatemi CROCCHE'
7,00 €
Crocchettone di patate silane fatto in casa con funghi porcini cotti a bassa temperatura, fonduta di provola affumicata locale e cialde di parmigiano croccante.
CALABRIA mia
7,00 €
La rivisitazione di un piatto iconico della cucina calabrese, polpette di parmigiana, maionese alla 'nduja e basilico fresco.
PRIMI PIATTI

Richiedi il bavaglione, è gratis!
Le nostre paste
Piatto del giorno (Gricia ai carciofi))
12,50 €
Spaghetto quadrato fatto in casa con crema di pecorino romano e crema di carciofi locali, la nostra selezione di pepi e guanciale croccante.
La nostra genovese
12,50 €
Ziti fatti in casa con la nostra selezione di carni (coppa, capocollo e costine di maialino, scamone, spalla e muscolo di vitello), cipolla dorata e aromi calabresi.
Fusillo calabro
12,00 €
Fusillo fatto in casa con un ragù di salsiccia calabra, 'nduja di Spilinga e cipollotto di Tropea, con scaglie di ricotta stagionata affumicata locale e battuto di prezzemolo.
Alla Corte d'Assise
12,00 €
Da un’antica ricetta calabra, spaghetto quadrato fatto in casa, da una base di aglio, olio e peperoncino, con sugo di pomodoro e parmigiano 36 mesi mantecato a fuoco spento, battuto di prezzemolo, accompagnato da una cialda di pane croccante (obbligo di scarpetta)
Un salentino in calabria
11,50 €
Orecchietta fresca con crema di cime di rape locali, salsiccia rossa calabrese leggermente piccante, fonduta di provola affumicata silana e fili di peperoncino.
Carbonara
10,00 €
Rigatone fatto in casa alla carbonara con guanciale, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.
Gnocco come pochi
13,00 €
Gnocco di patate silane fatto in casa con , funghi porcini, gorgonzola d.o.p. salsiccia rossa calabrese, cialda di parmigiano reggiano e basilico fresco.
Ragù di mare
14,00 €
Mezzo pacchero fatto in casa, con ragù di polpo, gamberi, cozze, cipollotto di tropea, emulsione di aglio, battuto di prezzemolo e olive nere alla calabrese.
Tre caci e Tre pepi
11,00 €
Spaghetto quadrato fresco fatto in casa con pecorino romano d.o.p, pecorino crotonese d.o.p, parmigiano reggiano 24 mesi d.o.p. e ai tre pepi, nero, verde e rosa.
Gricia 2.0
15,00 €
Spaghetto quadrato fatto in casa alla cacio e pepe con tartare di scottona.
Pasta, Sila e patate
12,50 €
Dalla famosa pasta e patate napoletana, pasta fresca mista di nostra produzione, provola affumicata locale, patate IGP della nostra Sila, funghi porcini, pepe e basilico fresco, servito nelle tradizionali grattugie calabresi.
Pistacchiosa
13,50 €
Mezzo pacchero fatto in casa con il nostro pesto di pistacchio, speck croccante e stracciatella di burrata locale.
Carbonara tartufata
16,00 €
La rivisitazione perfetta di un piatto già perfetto, la nostra carbonara con tartufo nero del Pollino.
Cacio e pepe tartufata
16,00 €
La nostra cacio e pepe con l'aggiunta di tartufo nero del Pollino.
Paste formato pentola da 1KG
Tutte le paste sono disponibili in formato da 1 KG (equivalente a 4 porzioni) con lo sconto del 10%
SECONDI PIATTI
Secondi piatti
La nostra tartare
12,50 €
Tartare di carne scottona servita con stracciatella di burrata locale e tartufo nero del Pollino.
Polpo e patate 2.0
18,00 €
Servito in doppia cottura, su vellutata di patate silane, 'nduja di Spilinga e crema di rape locali.
DESSERT

I Nostri Dolci
Terramisù
5,00 €
In un vasetto di terracotta la nostra monoporzione di tiramisù, servito in stile piantina.
Cheesecake
5,00 €
La nostra cheesecake monoporzione fatta in casa (cioccolato, pistacchio o frutti di bosco).
Tartufo di Pizzo
6,00 €
Tartufo artigianale di Pizzo, nero classico, limoncello, amaro del capo oppure alla liquirizia.
Millefoglie
5,00 €
La tua millefoglie con crema diplomatica e la tua scelta tra, frutti di bosco freschi o crema al pistacchio.
Panna cotta
5,00 €
La nostra panna cotta monoporzione fatta in casa (cioccolato, pistacchio o frutti di bosco).
E DA BERE?

Analcolici
Mole-cola
3,00 €
La mole-cola, unicamente italiana e in versione classica, zero zuccheri o zero caffeina.
Coca-cola
3,00 €
Coca cola in vetro, in versione classica, 0 zero zuccheri e 00 zero caffeina e zero zuccheri
Fanta
3,00 €
Fanta in vetro, in versione classica.
Sprite
3,00 €
Sprite in vetro in versione classica
Birra alla Spina
Flötzinger Hell (piccola)
3,00 €
La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.
Flötzinger Hell (Media)
5,00 €
La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.
Birre in Bottiglia
Artigianale Fattoria Biò bionda
5,50 €
Birra artigianale bionda biologica della nostra Sila.
Artigianale Fattoria Biò Blanche
5,50 €
Birra artigianale blanche biologica della nostra Sila.
Magia Sila (bionda)
5,50 €
Di produzione limitata, birra artigianale dal carattere fortemente silano, malto d'orzo, patata viola, gemme di pino e luppolo.
Magia la volpe (rossa)
5,50 €
Da produzione limitata, birra artigianale silana rossa.
Magia birra dell'abate
5,50 €
Di produzione limitata, birra artigianale silana al miele di mandorla bio.
Leffe Bionda
4,50 €
Leffe Blonde è il fiore all’occhiello di Leffe. La sua ricetta unica è il frutto di secoli di esperienza nella fabbricazione della birra. In bocca è elegante, morbida e fruttata, e ha un retrogusto speziato con un pizzico di arancio amaro. Il suo colore dorato è dovuto all’uso di malto chiaro.
Leffe Rossa
4,50 €
Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
Birra senza glutine
4,50 €
Birra in bottiglia, bionda o rossa, senza glutine.
I NOSTRI VINI

Vini Rossi
- CIRÒ ROSSI
Iuzzolini Principe Spinelli
19,00 €
Iuzzolini Classico
14,00 €
Iuzzolini Muranera
25,00 €
Iuzzolini Belfresco
19,00 €
Librandi Classico
15,00 €
Cantine dei briganti Passariello
25,00 €
- CASTROVILLARI ROSSI
Brenda
21,00 €
Cantine Carlomagno, dal gusto deciso, leggermente fruttato, da un blend di uve, magliocco, sangiovese e montepulciano.
Katror
22,00 €
Corposo e frutatto, da vitigno 100% montepulciano, un vino deciso e amabile.
- RENDE ROSSI
Giraldi Don Onofrio
25,00 €
Giraldi Monaci
19,00 €
Serracavallo Settechiese
18,00 €
Serracavallo Quattro Lustri
23,00 €
- MONTALTO ROSSI
Terrenobili Carillo
30,00 €
Vini Rosati
- CIRÒ ROSATI
Iuzzolini Classico
14,00 €
Iuzzolini Lumare
19,00 €
Librandi Terre Lontane
22,00 €
- RENDE ROSATI
Giraldi Donna Giuliana
19,00 €
CASTROVILLARI ROSATI e ORANGE
Sot
21,00 €
Cantine Carlomagno, dalla produzione artigianale di uve locali, dal colore rosato e dal gusto fruttato, speziato al palato, un'esperienza unica.
Mire
21,00 €
Orange wine IGP Calabria, da uve bianche, con macerazione di uve nere, un mix tra bianco e rosato, dal gusto delicato, fruttato ed amabile.
Vini Bianchi
- CIRÒ BIANCHI
iuzzolini Classico
14,00 €
Iuzzolini Madre Goccia
22,00 €
Iuzzolini Donna Giovanna
28,00 €
Librandi Classico
15,00 €
Librandi Critone
22,00 €
- RENDE BIANCHI
Giraldi Arintha
19,00 €
- CASTROVILLARI BIANCHI
Donna michelina "falanghina"
23,00 €
Aromaticità variegata, persistenza prolungata, l'apertura dolce si smorza in una piacevole e duratura sapidità, unico nel suo genere.
Vini in Calice
Giraldi&Giraldi
3,50 €
Rosso, Rosato, Bianco
AMARI D'AUTORE

Qualitaly
AMAREGGIO
3,50 €
Racchiude l'essenza del bergamotto di Reggio, arancia dolce, arancia amara, cedro, liquirizia e finocchietto. Dolce, profumato e spigoloso come la nostra terra.
FORAFFASCINU
3,50 €
Scaramantico, anti malocchio, il sacro graal calabrese insomma, dalle dolci note agrumate, contiene peperoncino, arancia, limone, mandarino e alloro. Il perfetto rimedio allo stress della vita mondana.
PORNOCINO
3,50 €
Da un'accurata selezione di funghi dei nostri boschi calabresi, si estrae il profumo intenso del nostro porcino che incontra il nocino in una nuova e originale fragranza.
RE ITALO
3,50 €
La migliore selezione di agrumi di una terra straordinaria, dal piretto al bergamotto, cedro, arancia rossa e bionda, mandarino, clementine, acqua di mare e alloro "simbolo di regalità".
RIACE "il terzo bronzo"
3,50 €
Dolce, persistente e intenso, simbolo del terzo bronzo, forse mai ritrovato o forse venduto all'estero, l'amaro della liquirizia di Calabria i.g.p., bergamotto, arancia, finocchietto, alloro e peperoncino.
MIRTAMARA
3,50 €
Amaro tipicamente calabrese a base di succo di mirto di Calabria ed erbe amaricanti. Il perfetto digestivo dal gusto deciso.
COFFEE BREAK
3,50 €
L'aroma inconfondibile dal vero espresso italiano e il gusto deciso del cacao amaro. Da assaporare ghiacciato.
AMARISSIMO
3,50 €
L'amaro più amaro dai toni forti e intensi per chi ama i gusti decisi e persistenti, con nota di caramello ed erbe amaricanti.
Donna brettia
3,50 €
Liquore dolce a base di fichi dottati del cosentino, infuso di noci, scorza d’arancia, alloro e cannella.
Terreamare
3,50 €
Amaro vero dal gusto intenso e prolungato con profumi di bergamotto, radici amaricanti, rabarbaro, china, artemisia, assenzio, santoreggia, genziana e cardomariano.
Liquirizia
3,50 €
Liquirizia pura dí Calabria D.O.P.
Prezzo coperto: 1.5 €