Polpette di carne, servite nei nostri padellini, con sugo di pomodoro, cialda di pane croccante e basilico fresco. (obbligo di scarpetta)

Polpette di carne, fritte e servite su una cialda di pane con carbo-crema, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p. e pepe nero.

Polpette di carne, servite nei nostri pentolini, caramellate con birra e miele locale.

Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con filetti di tonno, stracciatella di burrata locale, cipolla rossa caramellata di Tropea I.G.P, olio evo, polvere di olive alla calabrese e basilico fresco.

Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con funghi porcini cotti a bassa temperatura, fonduta di provola affumicata ed emulsione al prezzemolo.

Due bruschettoni di focaccia croccante fatta in casa con tartare di scottona , scaglie al coltello di grana padano D.O.P, olio evo e tartufo nero del Pollino.

Tris di montanarine alla napoletana (sugo, parmigiano e basilico, pistacchio e mortadella, genovese di carne e fonduta di provola affumicata)

Su di un tagliere d'ulivo a forma della nostra amata terra, un viaggio nella nostra Calabria, con salumi di suino nero (lardo magro), suino rosa al coltello (salsiccia e soppressata), 'nduja di Spilinga, capocollo, spianata piccante, prosciutto crudo locale e pancetta arrotolata e misto funghi trifolati del territorio.

Bruschettone in formato maxi di focaccia fatta in casa con bresaola di tonno rosso locale, scaglie al coltello di parmigiano reggiano D.O.P. datterini gialli e rossi di Sicilia, basilico fresco, mentuccia e zeste di limone della piana.

La rivisitazione di un piatto iconico della cucina calabrese, polpette di parmigiana, su una base di sugo di pomodoro, maionese alla 'nduja di Spilinga e basilico fresco.

La nostra caprese 2.0 su di una cialda di pane croccante, con pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, origano selvatico, prosciutto crudo calabrese olio evo e basilico fresco.

Spaghetto quadrato fatto in casa, con aglio nero di Voghiera, burro al peperoncino calabrese, olio evo e mollica di focaccia croccante.

Spaghetto quadrato fatto in casa con riduzione di datterini gialli e rossi di Sicilia, frutti di mare e pescato locale.

Rigatone fatto in casa alla carbonara con guanciale croccante, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.

Spaghetto quadrato fatto in casa con zucchine di stagione, cozze di Sibari, pepe nero e basilico fresco, mantecata con parmiggiano reggiano D.O.P.

Da un’antica ricetta calabra, spaghetto quadrato fatto in casa, da una base di aglio, olio, peperoncino e battuto di prezzemolo, con sugo di pomodoro e parmigiano reggiano D.O.P. 24 mesi mantecato a fuoco spento e accompagnato da una cialda di pane croccante (obbligo di scarpetta)

Calamarata fatta in casa con ragù rosso di polpo verace locale fresco, cipollotto di Tropea I.G.P. finito con stracciatella di burrata locale e polvere di olive nere alla calabrese, emulsione al prezzemolo e basilico fresco.

Mezzo pacchero fatto in casa con il nostro pesto di pistacchio, speck croccante e stracciatella di burrata locale.

Gnocco di patate fatto in casa con funghi porcini, gorgonzola d.o.p. salsiccia rossa calabrese, cialda di parmigiano reggiano e basilico fresco.

Mezzo pacchero fatto in casa con pecorino romano d.o.p. pecorino crotonese d.o.p. parmigiano reggiano 24 mesi d.o.p. e ai tre pepi, nero, verde e rosa.

Ziti fatti in casa con la nostra selezione di carni (coppa, capocollo e costine di maialino, scamone, spalla e muscolo di vitello), cipolla dorata e aromi calabresi.

La rivisitazione perfetta di un piatto già perfetto, la nostra carbonara con tartufo nero del Pollino.

La nostra tre caci e tre pepi con l'aggiunta di tartufo nero del Pollino.

Tutte le paste sono disponibili in formato da 1 KG (equivalente a 4 porzioni) con lo sconto del 10%

Trancio di pesce spada locale, calamaretti, gamberi, pomodorini, aglio locale, olio evo e battuto di prezzemolo.

Servito in doppia cottura, su vellutata di patate silane, 'nduja di Spilinga e stracciatella di burrata locale.

La nostra tartare di scottona con stracciatella di burrata locale e tartufo nero del Pollino.

In un vasetto di terracotta la nostra monoporzione di tiramisù, servito in stile piantina.

La nostra cheesecake monoporzione fatta in casa (cioccolato, pistacchio o frutti di bosco).

Tartufo artigianale di Pizzo, nero classico, all'amaro del capo, alla liquirizia, bianco ripieno al caffè o al limoncello.

Millefoglie con la nostra crema chantilly e frutti di bosco.

La mole-cola, unicamente italiana e in versione classica o zero zuccheri.

Coca cola in vetro, in versione classica, 0 zero zuccheri e 00 zero caffeina e zero zuccheri

La bibita gassata calabrese per eccellenza

L’aranciata con estratto di arance di Puglia.

L’aranciata con arancia rossa di Sicilia

La limonata con gli estratti delle tre fioriture di limone.

Bevanda analcolica frizzante bio al Bergamotto di Calabria.

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

Sidro di mele ottenuto dalla fermentazione di succo di mele provenienti da agricoltura biologica varietà Gala, Golden orange e antica mela all’olio, del parco nazionale del Pollino. Bottiglia da 750ml

Birra nera con riflessi rossastri, caratterizzata da una nota affumicata. Afumicata, elegante e mai invadente.

Birra dal colore ambrato, caratterizzata da aromi fruttati, fresca e amarognola, crea un bouquet aromatico unico.

Birra chiara a bassa fermentazione in stile tedesco, non filtrata, presenta note di miele e crosta di pane. Dall'amaro delicato e sentori floreali.

Birra in bottiglia, bionda, rossa o rossa artigianale senza glutine.

Birra blanche legata al territorio, prodotta con grani antichi di Saracena e scorze di piretto di Civita.

Saison prodotta con malto d'orzo, riso di Sibari e scorze di limoni igp di Rocca Imperiale.

Dal pieno stile british, dal colore ambrato e dalle note tostate dei malti che richiamano al cacao, nocciola e caramello.

Tripel robusta e corroborante. La grande complessità aromatica è bilanciata da un corpo medio con un finale secco e leggermente luppolato.

Negroni con distillati unicamente calabresi.

Cantine Carlomagno, dal gusto deciso, leggermente fruttato, da un blend di uve, magliocco, sangiovese e montepulciano.

Corposo e frutatto, da vitigno 100% montepulciano, un vino deciso e amabile.

Cantine Carlomagno, dalla produzione artigianale di uve locali, dal colore rosato e dal gusto fruttato, speziato al palato, un'esperienza unica.

Orange wine IGP Calabria, da uve bianche, con macerazione di uve nere, un mix tra bianco e rosato, dal gusto delicato, fruttato ed amabile.

Aromaticità variegata, persistenza prolungata, l'apertura dolce si smorza in una piacevole e duratura sapidità, unico nel suo genere.

Rosso, Rosato, Bianco

Scaramantico, anti malocchio, il sacro graal calabrese insomma, dalle dolci note agrumate, contiene peperoncino, arancia, limone, mandarino e alloro. Il perfetto rimedio allo stress della vita mondana.

Da un'accurata selezione di funghi dei nostri boschi calabresi, si estrae il profumo intenso del nostro porcino che incontra il nocino in una nuova e originale fragranza.

La migliore selezione di agrumi di una terra straordinaria, dal piretto al bergamotto, cedro, arancia rossa e bionda, mandarino, clementine, acqua di mare e alloro "simbolo di regalità".

Dolce, persistente e intenso, simbolo del terzo bronzo, forse mai ritrovato o forse venduto all'estero, l'amaro della liquirizia di Calabria i.g.p., bergamotto, arancia, finocchietto, alloro e peperoncino.

Amaro tipicamente calabrese a base di succo di mirto di Calabria ed erbe amaricanti. Il perfetto digestivo dal gusto deciso.

L'aroma inconfondibile dal vero espresso italiano e il gusto deciso del cacao amaro. Da assaporare ghiacciato.

Liquore dolce a base di fichi dottati del cosentino, infuso di noci, scorza d’arancia, alloro e cannella.

Amaro vero dal gusto intenso e prolungato con profumi di bergamotto, radici amaricanti, rabarbaro, china, artemisia, assenzio, santoreggia, genziana e cardomariano.

Liquirizia pura dí Calabria D.O.P.

Amaro alle essenze di bergamotto di Reggio Calabria, profumato e spigoloso, contiene anche arancia dolce ed amara, cedro, liquirizia e finocchietto.

Un viaggio nella nostra Calabria, con salumi di suino nero (lardo magro), suino rosa al coltello (salsiccia e soppressata), 'nduja di Spilinga, capocollo, spianata piccante, prosciutto crudo nostrano, e pancetta arrotolata, misto funghi trifolati del territorio.

Due bruschettoni di pane senza glutine croccante con filetti di tonno, stracciatella di burrata locale, cipolla rossa caramellata di Tropea e olive alla calabrese.

Due bruschettoni di pane croccante senza glutine con funghi porcini cotti a bassa temperatura, fonduta di provola affumicata ed emulsione al prezzemolo.

Due bruschettoni di pane senza glutine croccante con tartare di scottona, scaglie al coltello di grana padano e tartufo nero del Pollino.

La nostra caprese 2.0 con pomodoro cuore di bue, mozzarella fior di latte locale, prosciutto crudo calabrese, origano selvatico calabrese, olio evo e basilico fresco.

Gnocco senza glutine con il nostro pesto di pistacchio, guanciale croccante e stracciatella di burrata locale.

Pennette senza glutine alla carbonara con guanciale croccante, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.

Gnocco senza glutine con pecorino romano d.o.p. pecorino crotonese d.o.p. parmigiano reggiano 24 mesi d.o.p. e ai tre pepi, nero, verde e rosa.

Da un’antica ricetta calabra, pennette senza glutine, da una base di aglio, olio, peperoncino e battuto di prezzemolo, con sugo di pomodoro e parmigiano reggiano D.O.P. 24 mesi mantecato a fuoco spento (obbligo di scarpetta)

Gnocco senza glutine con funghi porcini, gorgonzola d.o.p. salsiccia rossa calabrese, cialda di parmigiano reggiano e basilico fresco.

Gnocco senza glutine con riduzione di datterino siciliano giallo e rosso, cozze, polpo e mazzancolle con emulsione d'aglio e battuto di prezzemolo.

Fusilli senza glutine con la nostra selezione di carni (coppa, capocollo e costine di maialino, scamone, spalla e muscolo di vitello), cipolla dorata e aromi calabresi.

Penne senza glutine alla carbonara con guanciale croccante, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.

La nostra tre caci e tre pepi con tartufo nero del Pollino.

Gnocco senza glutine con zucchine di stagione, cozze di Sibari, pepe nero e basilico fresco, mantecata con parmiggiano reggiano D.O.P.

Tartare di carne scottona servita con stracciatella di burrata locale e tartufo nero del Pollino.

Polpo scottato con pesto di pistacchio, stracciatella di bufala locale e olio evo al prezzemolo.

Trancio di pesce spada locale, calamaretti, gamberi e scampetti locali, cozze di Sibari pomodorini, aglio locale, olio evo e battuto di prezzemolo.

Best bitter, birra rossa artigianale calabrese senza glutine.