Polpette di carne, servite nei nostri padellini, con sugo di pomodoro alla calabrese cialde di pane croccante e basilico fresco. (obbligo di scarpetta)

Polpette di carne, fritte e servite nei nostri pentolini, caramellate con birra e miele locale.

Polpette di carne, fritte e servite su una bruschetta calda con carbo-crema, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p. e pepe nero.

Una montanarina napoletana lievitata 48h, mortadella emiliana, stracciatella di burrata locale e pesto di pistacchio fatto in casa .

Una montanarina napoletana lievitata 48h, con ragù alla n'duja di Spilinga, alici rosse di Fuscaldo e fili di peperoncino.

Una montanarina napoletana lievitata 48h con sugo di pomodoro calabrese, fonduta di caciocavallo silano e una maionese al basilico fresco.

Due bruschettone di focaccia croccante fatta in casa con polpo verace, pomodorini confit, gocce di stracciatella di burrata locale e pesto di pistacchio fatto in casa.

Due bruschettone di focaccia croccante fatta in casa, con peperoni arrosto, datterino confit agli aromi di Calabria, olio evo, e basilico fresco.

Due bruschettone di focaccia croccante fatta in casa con funghi porcini della Sila, fonduta di caciocavallo silano e speck croccante.

Frittatina di pasta alla napoletana, farcita con carbocrema, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero.

Crocchettone di patate silane fatto in casa con peperoni arrosto e speck croccante.

Frittatina di pasta alla napoletana, farcita con il nostro pesto di pistacchio fatto in casa e mortadella emiliana, servita con stracciatella di burrata locale.

Mozzarella fresca, caseificio Campotenese, mortadella Bologna e pesto di Pistacchio fatto in casa.

Da un’antica ricetta calabra, spaghetto quadrato fatto in casa, da una base di aglio, olio e peperoncino, con sugo di pomodoro e parmigiano 36 mesi mantecato a fuoco spento, accompagnato da una cialda di pane croccante (obbligo di scarpetta)

Rigatone fatto in casa alla carbonara con guanciale calabrese, pecorino romano D.O.P. pepe nero e tuorlo d'uovo rigorosamente aggiunto e mantecato a fuoco spento.

Da uno spaghetto quadrato fatto in casa, la nostra idea di aglio e olio, con peperoncino calabrese, alici e colatura di alici di Fuscaldo e crumble al profumo di Calabria.

Da un ragù di soppressata calabrese cotto a bassa temperatura, la nostra pappardella fatta in casa con funghi porcini della Sila, mantecato con burro di bufala e pepe nero.

Pappardella fatta in casa con il nostro sugo di pomodoro calabrese, polpettine di carne, olio al basilico, petali di parmigiano e basilico fresco. (come quella della nonna)

Paccheri fatti in casa ai tre pomodori (datterino siciliano, pomodoro di Belmonte e san marzano fresco calabrese) mantecato con parmigiano reggiano 24 mesi, burro di bufala e 'nduja di Spilinga.

Mezzo pacchero fatto in casa con il nostro pesto di pistacchio, speck croccante e stracciatella di burrata locale.

Spaghetto quadrato fresco fatto in casa con pecorino romano d.o.p, pecorino crotonese d.o.p, parmigiano reggiano 24 mesi d.o.p. e ai tre pepi, nero, verde e rosa.

Solo per veri eroi! Se la mangi tutta e da solo non la paghi. Hai 30 minuti di tempo, accetti la sfida??

Servito in doppia cottura, in crosta di pistacchio,tra pomodorini confit,, stracciatella di burrata e cialde di pane croccante.

Da una costata di maialino, la nostra versione di cotoletta alla milanese, con una panatura croccante agli aromi di Calabria, accompagnata da peperoni arrosto e una maionese alla 'Nduja di Spilinga.

In un vasetto di terracotta la nostra monoporzione di tiramisù, servito in stile piantina.

La nostra cheesecake monoporzione fatta in casa (cioccolato o pistacchio).

Tartufo gelato tradizionale di Pizzo, al cioccolato o alla nocciola.

La birra cult da generazioni, dal gusto delicato la Lager chiara tedesca alla spina si contraddistingue per il suo malto bavarese.

Da un gin unicamente calabrese e la frizzantezza della gazzosa calabra, un drink dal carattere deciso e unico.

Definito il barolo del sud è un vino rosso dalla struttura importante. Versatile agli abbinamenti con i cibi.

Cantine Carlomagno, dal gusto deciso, leggermente fruttato, da un blend di uve, magliocco, sangiovese e montepulciano.

Cantine Carlomagno, dalla produzione artigianale di uve locali, dal colore rosato e dal gusto di un bianco fruttato, speziato al palato, un'esperienza unica.

Aromaticità variegata, persistenza prolungata, l'apertura dolce si smorza in una piacevole e duratura sapidità, unico nel suo genere.

Rosso, Rosato, Bianco

Racchiude l'essenza del bergamotto di Reggio, arancia dolce, arancia amara, cedro, liquirizia e finocchietto. Dolce, profumato e spigoloso come la nostra terra.

Scaramantico, anti malocchio, il sacro graal calabrese insomma, dalle dolci note agrumate, contiene peperoncino, arancia, limone, mandarino e alloro. Il perfetto rimedio allo stress della vita mondana.

Da un'accurata selezione di funghi dei nostri boschi calabresi, si estrae il profumo intenso del nostro porcino che incontra il nocino in una nuova e originale fragranza.

La migliore selezione di agrumi di una terra straordinaria, dal piretto al bergamotto, cedro, arancia rossa e bionda, mandarino, clementine, acqua di mare e alloro "simbolo di regalità".

Dolce, persistente e intenso, simbolo del terzo bronzo, forse mai ritrovato o forse venduto all'estero, l'amaro della liquirizia di Calabria i.g.p., bergamotto, arancia, finocchietto, alloro e peperoncino.

Amaro tipicamente calabrese a base di succo di mirto di Calabria ed erbe amaricanti. Il perfetto digestivo dal gusto deciso.

L'aroma inconfondibile dal vero espresso italiano e il gusto deciso del cacao amaro. Da assaporare ghiacciato.

L'amaro più amaro dai toni forti e intensi per chi ama i gusti decisi e persistenti, con nota di caramello ed erbe amaricanti.

Pluricampione calabrese, con sfumature alle erbe, note di cioccolato e un'amarezza contenuta.

L'amaro calabrese sempre piaciuto, con note di liquirizia,bergamotto e finocchietto.